Cannella

La Scelta Perfetta per Professionisti e Aziende

Cos'è la Cannella (cinnamomum cassia/cinnamomum verum) ?

La cannella è una spezia antica e pregiata, ricavata dalla corteccia essiccata degli alberi appartenenti alla famiglia Cinnamomum. Essa proviene dalla corteccia di un albero tropicale sempreverde della famiglia dell'alloro. Grazie al suo aroma inconfondibile e alla sua versatilità, è utilizzata in tutto il mondo per arricchire piatti dolci e salati. Le varietà più note sono:

• Cannella di Ceylon (Cinnamomum verum): Conosciuta anche come la “vera cannella”, è originaria dello Sri Lanka ed è apprezzata per il suo gusto dolce e delicato.

• Cannella Cassia (Cinnamomum cassia): Diffusa in Cina e in altre regioni asiatiche, si distingue per il suo sapore più robusto e deciso, con stecche spesse e intense.

Ogni varietà ha caratteristiche uniche che la rendono ideale per diverse applicazioni in cucina e oltre.

La Cannella e le sue Applicazioni

La cannella è una delle forme più pratiche per l’uso quotidiano. Grazie alla sua consistenza fine, si integra facilmente in molte preparazioni. Alcuni esempi di utilizzo includono:

In Cucina

• Dolci: Perfetta per arricchire torte, biscotti, ciambelle e creme con la sua dolcezza.

• Bevande: Ideale per tisane, tè, cioccolata calda e cocktail speziati.

• Piatti salati: Ottima in stufati, curry e marinate, specialmente nelle cucine orientali e mediterranee.

• Miscele di spezie: Essenziale per preparazioni come il garam masala o le “5 spezie cinesi”.

In Ricette Internazionali

La cannella è un ingrediente fondamentale in molte tradizioni culinarie. Nella cucina mediorientale viene utilizzata per insaporire riso e carni. Nella tradizione occidentale, è protagonista in dolci come le torte di mele e i biscotti natalizi.

I Prodotti a Base di Cannella Disponibili su Vehgroshop

Vehgroshop offre una vasta selezione di prodotti biologici a base di cannella, ideali per aziende e professionisti che cercano qualità e varietà. Tra le opzioni disponibili:

• Cannella Biologica di Ceylon: Una scelta raffinata per chi desidera un gusto dolce e delicato.

• Cannella Cassia BA Biologica: Dal sapore più intenso, perfetta per chi ama i contrasti decisi.

• Pezzi di Cannella Ceylon (2-4 mm): Ideale per infusioni, tisane e decotti.

• Pezzi di Cannella Cassia (3-6 mm): Una scelta versatile per cucine che richiedono sapori più robusti.

• Bastoncini di Cannella Cassia Biologica (7 cm): Perfetti per decorazioni, infusioni e preparazioni artigianali.

Perché Scegliere Vehgroshop per la Tua Cannella?

Vehgroshop si distingue come partner affidabile per aziende e professionisti, offrendo vantaggi unici:

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• Certifica come biologico: La qualità è garantita da certificazioni che rispettano i più alti standard internazionali.

• Consegna rapida e sicura: Affidabilità nella spedizione, con un servizio pensato per garantire puntualità.

Con Vehgroshop, le aziende possono contare su un fornitore che unisce qualità e flessibilità, rispondendo alle esigenze di un mercato in continua evoluzione.

Conservazione della Cannella (in polvere)

Per preservare la freschezza e l’aroma della cannella, è fondamentale conservarla correttamente:

• Contenitori ermetici: Utilizzare barattoli in vetro o plastica ben sigillati.

• Ambiente asciutto e buio: Conservare la cannella lontano da fonti di luce e umidità per evitare alterazioni.

• Lontano da calore: Evitare l’esposizione a temperature elevate che possono compromettere il suo profumo e sapore.

Seguendo queste indicazioni, la cannella manterrà le sue proprietà aromatiche per lungo tempo.

Un'Aggiunta Preziosa al Tuo Carrello

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Domande Frequenti

Qual è la differenza tra Cannella di Ceylon e Cassia?

La Cannella di Ceylon ha un gusto dolce e delicato, mentre la Cassia offre un sapore più intenso e deciso. La Ceylon è considerata di qualità superiore grazie al suo basso contenuto di cumarina.

Come utilizzare la cannella?

La cannella è ideale per dolci, bevande calde, curry, e molto altro. Si integra facilmente in ogni tipo di preparazione grazie alla sua consistenza fine.

Qual è il modo migliore per conservare la cannella?

Conservare in contenitori ermetici, al riparo da luce, calore e umidità, è essenziale per mantenere il sapore e l’aroma della cannella.

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