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Gli alimenti contengono diversi microbi, come batteri e agenti patogeni. Gli ingredienti biologici contengono naturalmente molti più microbi rispetto agli ingredienti convenzionali. Questo perché gli alimenti biologici non vengono trattati con pesticidi.

Nella produzione di alimenti biologici è necessario rispettare i requisiti...

Igroscopia significa "attrazione dell'acqua". La parola deriva dal greco. Un prodotto igroscopico estrae l'acqua dall'aria.