Zucchero di canna biologico
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- Realizzato con zucchero di canna non raffinato per un sapore ricco, affumicato e caramellato.
- Può essere utilizzato nella conservazione degli alimenti, nella produzione di dolciumi, bevande analcoliche, nella panificazione e persino nella produzione di aceto, birra e vino.
- Lo zucchero Panela contiene una maggiore quantità di micronutrienti rispetto allo zucchero raffinato, ma rimane pur sempre zucchero con solo una piccola quantità aggiuntiva di vitamine e minerali.
Cosa è lo zucchero Panela?
Lo zucchero Panela è uno zucchero di canna integrale non raffinato. È una forma solida di saccarosio ottenuta bollendo e facendo evaporare il succo di canna da zucchero. In Messico questo zucchero di canna viene chiamato 'piloncillo' a causa della forma tradizionale in cui viene prodotto questo zucchero affumicato, caramellato e terroso. Il succo viene ottenuto dalla canna da zucchero macinata, viene raccolto, bollito e versato in stampi, dove si indurisce in blocchi.
Utilizzo dello zucchero Panela
Lo zucchero Panela viene utilizzato per la conservazione di alimenti e per la produzione di dolciumi, bevande analcoliche, prodotti da forno, aceto, birra e vino.
Produzione
Le città di Viletta e Curdinamarca sono famose per la produzione di canna da zucchero. Si svolgono festività speciali a gennaio in omaggio al duro lavoro e all'artigianato con cui le persone della regione producono lo zucchero Panela. Questo crea un senso di unità nazionale e di condivisione di un legame comune. Ogni anno viene incoronata una regina nazionale, in base alla bellezza, alla popolarità e alla conoscenza sulla produzione e commercializzazione della Panela.
Panela più salutare dello zucchero raffinato
I produttori di Panela sostengono che la sostanza sia più salutare dello zucchero raffinato che si trova nei supermercati. Ciò è dovuto al fatto che lo zucchero Panela ha benefici immunologici, un indice glicemico più basso e un contenuto più elevato di micronutrienti. Rimane comunque uno zucchero, con solamente una piccola quantità in più di vitamine e minerali.
Numero dell'Articolo | 42770-conf |
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Specifiche del Prodotto | Specsheet |
Colore | Marrone |
Ingredienti | Zucchero di canna grezzo |
Caratteristiche Speciali | BIO |
Paese di coltivazione | Colombia |
Marchio | Private Label |
HS-Code | 17011390 |
Marca privata? | Sì |
Uso consigliato | Aggiungere a piacere |
Energia (kcal/kJ) | 326 kcal / 1379 KJ |
Proteine | 0,65 g |
Carboidrati | 86,2 g |
Grasa | 0 g |
Grassi saturi | 0 g |
Fibre | - |
Sodio | - |
sale | 0 g |