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Tapioca Maltodestrina DE 10 Biologica

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Pro e contro
  • plus-circle Lega grassi e oli per una texture migliorata
  • plus-circle Può essere utilizzato in alimenti, bevande e snack
  • plus-circle Prodotto da amido di tapioca con sapore neutro
Details

Cosa è il Maltodestrina?

Il Maltodestrina è un polisaccaride (carboidrato) che ha la capacità unica di legare grassi e oli. Viene utilizzato per migliorare la consistenza degli alimenti e delle bevande. Viene anche utilizzato in alcuni snack come ad esempio patatine. Il Maltodestrina viene utilizzato anche come integratore alimentare in polvere da parte degli sportivi.

Classificazione DE

I Maltodestrine vengono classificati in base al loro Equivalente Destrosio (DE) e possono avere un valore di DE compreso tra 3 e 20. I Maltodestrine con valori di DE bassi hanno catene di glucosio lunghe. Non sono dolci e hanno una elevata resistenza al calore. Maggiore è il valore di DE, più corte sono le catene di glucosio e quindi più dolce è il Maltodestrina. I Maltodestrine con un valore di DE fino a 10 sono considerati non dolci. Oltre il valore di DE 20 diventa così dolce da non poter più essere chiamato Maltodestrina. Si chiama allora sciroppo di Glucosio.

Maltodestrina DE-10 di Amido di Tapioca

Questa maltodestrina è fatta di amido di tapioca. L'amido viene idrolizzato con enzimi naturali (senza OGM) e successivamente essiccato attraverso un processo di spray drying. La polvere è bianca, ha un sapore neutro e può migliorare la viscosità dei prodotti in forma diluita.

Maggiori Informazioni
Numero dell'Articolo 45680-conf
Specifiche del Prodotto Specsheet
Uso consigliato Aggiungere a piacere
Ingredienti Tapioca
Vitamine e minerali Maltodextrine
Caratteristiche Speciali BIO
Paese di coltivazione Brazilië
Marchio Private Label
HS-Code 17029050
Marca privata?
Energia (kcal/kJ) 377 kcal / 1576 kJ
Proteine 0,1 g
Carboidrati 94 g
Di cui zuccheri 2,5 g
Grasa 0,1 g
Grassi saturi < 0,1 g
Fibre -
Sodio -
sale 0,13 g
Recensioni
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maltodestrina di tapioca
Il prodotto è buono e si trova bene nella confezione. Anche la consegna è molto veloce e i dipendenti sono molto disponibili. Consiglio questo prodotto ad altri clienti.
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