Semi di senape nera interi Brassica Nigra Biologici

Origine Brassica Nigra

Il seme di senape nera (Brassica nigra) proviene dalla pianta di senape. Questa è una pianta erbacea annuale della famiglia delle crucifere. Questa pianta viene coltivata appositamente per i semi di senape, che vengono utilizzati come spezia. Esistono diverse varietà di piante di senape, con diversi colori di semi di senape.

Il seme di senape nera è originario delle regioni temperate intorno al Mar Mediterraneo. Qui si dice che questi semi di senape siano coltivati da migliaia di anni. Il seme di senape nera ha molte somiglianze con il seme di senape bianca (Sinapis alba), la senape nera ha solo semi più piccoli e un sapore più piccante.

Proprietà del Seme di Senape Nera

Le piante di senape hanno un periodo di crescita da giugno a settembre e la pianta di senape nera raggiunge circa 60-120 cm di altezza con fiori gialli. La pianta si trova allo stato selvatico in luoghi ricchi di nutrienti, umidi e aperti in bordi stradali e lungo fiumi nelle regioni temperate di Europa, Nord Africa e Asia.

Utilizzo del Seme di Senape Nera

Il seme di senape nera ha un aroma pungente con un sapore leggermente piccante e nocciolato. È inoltre un delizioso condimento, che permette di ridurre la quantità di sale necessaria in un piatto. Il seme di senape nera può essere aggiunto a salse esotiche, stufati e piatti indiani come curry e chutney.