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Polvere di semi di senape gialla biologica Sinapis Alba germogliante

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Pro e contro
  • plus-circle Conferisce un sapore piccante ai piatti
  • plus-circle Può essere utilizzato in diverse ricette
  • plus-circle Versatile e utilizzabile in diverse industrie
Details

Senape bianca

Il gusto piccante della senape si sviluppa solo quando certi enzimi durante la preparazione della senape trasformano i glucosinolati (glicosidi di senape). È necessaria anche la presenza di acqua per questo processo. Per la preparazione di un tipo semplice di senape sono sufficienti semi di senape, aceto, sale e, eventualmente, spezie a piacere. Lo zucchero non è un ingrediente necessario e, se si desidera una senape più dolce, può essere sostituito con il miele (vedi anche senape al miele). A differenza del pepe, le sostanze piccanti nella senape sono volatili e stimolano anche fortemente le mucose nasali. La piccantezza della senape è anche più volatile rispetto a quella del pepe rosso.

Maggiori Informazioni
Numero dell'Articolo 80121-conf
Specifiche del Prodotto Specsheet
Forma del Prodotto Polvere
Uso consigliato Aggiungere a piacere
Ingredienti Seme di senapa
Caratteristiche Speciali BIO, Kiemarm
Marchio Private Label
HS-Code 12075090
Marca privata?
Energia (kcal/kJ) 475 kcal / 1987 KJ
Proteine 25 g
Carboidrati 28 g
Grasa 29 g
Grassi saturi 2 g
Fibre 7 g
Sodio 5 mg
sale 0 g
Recensioni
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Eccellente
Qualità eccellente e versatilità d'uso. Questa polvere di semi di senape biologica è diventata un punto fermo nella nostra cucina professionale. Altamente raccomandata!
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