Polvere di semi di senape gialla biologica Sinapis Alba germogliante
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Extra accessories
- Conferisce un sapore piccante ai piatti
- Può essere utilizzato in diverse ricette
- Versatile e utilizzabile in diverse industrie
Senape bianca
Il gusto piccante della senape si sviluppa solo quando certi enzimi durante la preparazione della senape trasformano i glucosinolati (glicosidi di senape). È necessaria anche la presenza di acqua per questo processo. Per la preparazione di un tipo semplice di senape sono sufficienti semi di senape, aceto, sale e, eventualmente, spezie a piacere. Lo zucchero non è un ingrediente necessario e, se si desidera una senape più dolce, può essere sostituito con il miele (vedi anche senape al miele). A differenza del pepe, le sostanze piccanti nella senape sono volatili e stimolano anche fortemente le mucose nasali. La piccantezza della senape è anche più volatile rispetto a quella del pepe rosso.
| Numero dell'Articolo | 80121-conf |
|---|---|
| Specifiche del Prodotto | Specsheet |
| Forma del Prodotto | Polvere |
| Ingredienti | Seme di senapa |
| Caratteristiche Speciali | BIO, Kiemarm |
| Marchio | Private Label |
| HS-Code | 12075090 |
| Marca privata? | Sì |
| Uso consigliato | Aggiungere a piacere |
| Energia (kcal/kJ) | 475 kcal / 1987 KJ |
| Proteine | 25 g |
| Carboidrati | 28 g |
| Grasa | 29 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Fibre | 7 g |
| Sodio | 5 mg |
| sale | 0 g |