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Pepe Lungo Indonesia 2-5 cm Biologico

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Pro e contro
  • Autentico esaltatore di sapore con un profilo aromatico unico e versatile
  • Più forte e piccante del pepe nero, con una sottile dolcezza e un aroma floreale
  • Versatile nell'uso, intero o macinato, in salse, brodi e marinature
Details

Piper Longum: Il Potenziatore di Gusto Autentico

Scopri l'esperienza di gusto del Piper Longum, meglio conosciuto come pepe lungo, un ingrediente antico che sorprende molti professionisti culinari con il suo profilo di gusto unico e versatile.

Storia e Origine

Il pepe lungo ha una storia ricca ed è considerato la prima varietà di pepe che ha raggiunto l'Europa nell'antichità, molto prima che il pepe nero, ora ben noto, facesse la sua comparsa. La diversità e la potenza del pepe lungo hanno affascinato i buongustai da secoli con il suo gusto caratteristico.

Gusto e Aroma

Il pepe lungo presenta un profilo di gusto che supera il ben noto pepe nero in complessità e intensità. È più potente, più piccante e aggiunge una dolcezza sottile, insieme a un sorprendente aroma floreale. Questo spettro unico di sapori può portare le tue creazioni culinarie a un livello superiore.

Preparazione e Applicazione

Il pepe lungo può essere utilizzato intero o spezzato, a seconda dell'effetto di gusto desiderato. I chicchi di pepe possono essere facilmente schiacciati con un mortaio o tritati finemente in un macinino per spezie. Nei sughi, brodi e marinature, il pepe lungo può essere aggiunto intero per diffondere il suo profumo dolce e floreale. Tuttavia, un avvertimento: con il prolungarsi del tempo di cottura, aumenta anche la piccantezza del pepe. Regolate quindi la preparazione in base ai vostri gusti e a quelli dei vostri clienti.

Aggiungi il Piper Longum al tuo Assortimento

Offri ai tuoi clienti l'opportunità di sperimentare la tradizione culinaria del pepe lungo. Che tu sia un rivenditore, un produttore di alimenti, una cucina professionale o un rivenditore, il Piper Longum è un'aggiunta preziosa al tuo assortimento di spezie. Con la sua ricca storia, il suo profilo di gusto unico e le sue molteplici applicazioni, il pepe lungo è una spezia indispensabile per ogni cucina professionale.

Maggiori Informazioni
Numero dell'Articolo 30036-conf
Specifiche del Prodotto Specsheet
Forma del Prodotto Intero
Kleur Bruin
Uso consigliato Aggiungere a piacere
Ingredienti Pepe lungo
Caratteristiche Speciali BIO
Paese di coltivazione Indonesië
Marchio Private Label
HS-Code 09109991
Marca privata?
Energia (kcal/kJ) 308 Kcal / 1296 kJ
Proteine 10.9 g
Carboidrati 52 g (sugars: 49.4 g)
Grasa 3.3 g (saturated: 0.9 g)
Fibre 13 g
sale 0.1 g
Recensioni
Pepe lungo India 2-5 cm
Deliziosi peperoncini grandi. Personale cortese e consegna veloce sono i punti di forza di questa azienda.
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