Olio di Sesamo Tostato Extra Vergine Biologico
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- Sapore ricco e nocciolato, ideale per affinare condimenti e marinate.
- Prodotto con semi di sesamo accuratamente tostati e pressati a freddo, conserva sia il sapore che i nutrienti.
- Versatile, può essere utilizzato in una varietà di applicazioni culinarie, tra cui piatti leggeri da forno e piatti freddi.
Olio di Sesamo Tostato: Il Tuo Alleato Versatile in Cucina
Cos’è l’Olio di Sesamo Tostato (sesamum indicum)?
L’olio di sesamo tostato è un grasso vegetale di alta qualità, estratto dai semi di Sesamum indicum, una pianta della famiglia delle Pedaliaceae. La particolarità di questo olio risiede nella tostatura dei semi, che conferisce un sapore intenso e un colore più scuro, rendendolo una scelta ideale per aggiungere profondità a diverse ricette.
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Origine: L’olio di sesamo è originario de Mexico e Argentina, ma il suo uso si è diffuso globalmente, specialmente nella cucina asiatica.
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Processo: Il nostro olio viene estratto tramite spremitura dei semi tostati, preservando le proprietà naturali e senza l’uso di conservanti.
Proprietà Nutrizionali dell’Olio di Sesamo
L’olio di sesamo tostato è noto per il suo contenuto di lipidi di alta qualità, tra cui acido oleico e acido linoleico, due acidi grassi essenziali. Questi grassi includono monoinsaturi e polinsaturi, noti per la loro stabilità alle alte temperature di cottura.
Utilizzo in Cucina: Idee e Consigli
Grazie al suo sapore caratteristico, l’olio di sesamo tostato è perfetto per una varietà di applicazioni culinarie, dal condimento di insalate a piatti più complessi.
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Perfetto per: insalate, crudité, piatti agrodolci,zuppe di verdure e guarnizioni di semi di sesamo per il sushi..
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Temperatura di fumo: Con un punto di fumo elevato (230°C), questo olio è adatto per la cottura a temperature elevate, come nel caso di fritti leggeri o sformati.
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Abbinamenti: Ideale per piatti ispirazione asiatica, come stir-fry, marinature e condimenti per riso e verdure.
Domande Frequenti
A cosa serve l’olio di sesamo tostato?
-L’olio di sesamo tostato è impiegato per aggiungere una nota di sapore unico ai piatti, in particolare in ricette asiatiche e fusion.
Come si usa?
-Utilizzato principalmente come condimento a crudo, è ottimo anche per insaporire risotti e zuppe o per un tocco speciale nei dolci.
Che sapore ha l’olio di sesamo?
-Ha un gusto intenso e leggermente dolce, con un profilo aromatico tostato che arricchisce ogni piatto.
Conservazione e Durata
Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta e da fonti di calore. Dopo l’apertura, è consigliabile riporlo in frigo e consumarlo entro 6 mesi.
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| Numero articolo | 59430-conf |
|---|---|
| Specifiche del prodotto | Specsheet |
| Forma del Prodotto | Olio |
| Ingredienti | Semi di sesamo |
| Caratteristiche Speciali | BIO, Vegetariano, Vegano |
| Paese di coltivazione | Argentina, Bolivia, Etiopia, Messico, Paraguay |
| Paese di produzione | Messico |
| Marchio | Marchio Privato |
| Codice HS | 15155019 |
| Marca privata? | No |
| Uso raccomandato | Può essere utilizzato per saltare in padella e per applicazioni a crudo, come i condimenti per le insalate. |
| Energia (kcal/kJ) | 889 kcal / 3721 kJ |
| Proteine | 0.26 g |
| Carboidrati | N/A |
| Grassi | 99.98 g (saturated: 15.7 g) |
| Fibre | N/A |
| Sale | sodium: 1.3 mg |