Lenticchie Nere Beluga Biologiche

Piccole lenticchie nere dal sapore nocciolato

Le lenticchie beluga sono piccole lenticchie lucide che devono il loro nome al caviale beluga. Hanno un sapore terroso e nocciolato e mantengono una forma soda durante la cottura. Queste lenticchie beluga biologiche provengono dal Canada e sono certificate SKAL. Per 100 grammi contengono più di 20 grammi di proteine e più di 15 grammi di fibre, rendendole un prezioso complemento in un’alimentazione varia.

Cuocere le lenticchie beluga: 20 minuti, non è necessario ammollo

Sciacqua le lenticchie nere secche sotto acqua fredda e cuocile senza ammollo in abbondante acqua o brodo. Dopo 20-25 minuti sono cotte. Il brodo vegetale o un goccio di vino rosso aggiungono sapore. Scolale e mescolale calde con burro, sale grosso e pepe nero.

In quali piatti usare le lenticchie beluga?

• Insalate: bel contrasto con verdure e chicchi di melograno.

• Zuppe: danno struttura senza sfaldarsi.

• Ciotole di cereali (grain bowls): da combinare con quinoa, farro o miglio.

• Stufati e curry: forniscono una consistenza decisa.

• Contorno: buono con limone ed erbe fresche.

Le lenticchie beluga biologiche sono anche utilizzabili come sostituto della carne in pasta o risotti.

Acquistare lenticchie beluga biologiche

Le lenticchie beluga biologiche sono disponibili in confezioni da 100 g, 1 kg, 5 kg e 25 kg. In questo modo puoi ordinare facilmente la quantità adatta per uso domestico, ristorazione, rivendita o produzione alimentare. Non è prevista una quantità minima d’ordine e gli ordini vengono evasi rapidamente da magazzino. Per i clienti business sono disponibili acquisti maggiori e possibilità B2B. Anche la fornitura con private label rientra tra le opzioni.

Domande frequenti:

Occorre ammollare le lenticchie beluga?

No, mentre questo è in genere lo standard per i legumi secchi, le lenticchie fanno eccezione. Sciacquale e cuocile subito. Controlla dopo circa 20 minuti se hanno raggiunto la consistenza desiderata.

Qual è la differenza con le lenticchie du Puy?

Le lenticchie beluga sono più piccole, più scure e più nocciolate. Le lenticchie du Puy sono grigio-verdi, leggermente più pepate e anch’esse adatte per insalate e piatti caldi.