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Gomma di Guar 3500 Biologica

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Pro e contro
  • plus-circle La farina di guar è un prodotto biologico ottenuto dai semi della pianta di guar.
  • plus-circle Viene utilizzato come addensante e stabilizzante nell'industria alimentare, inclusi gelati e formaggi morbidi.
  • plus-circle La farina di guar ha un'elevata viscosità, che contribuisce a migliorare la struttura e prolungare la conservazione dei prodotti.
Details

Cosa è Guargom?

Guargom è estratto dai semi di guar della pianta di guar. Guargom è composto per tre quarti da guargom (o guaran).

Origine di Guargom

La pianta di guar viene coltivata in diverse regioni, tra cui Pakistan, Stati Uniti, Australia e Africa, ma il maggior produttore è l'India. I semi vengono essiccati e macinati per produrre guargom.

Applicazioni di Guargom

Guargom è approvato come additivo. Nell'industria alimentare, il guargom viene utilizzato come addensante e stabilizzante. Viene spesso utilizzato per migliorare la consistenza del gelato e per evitare che si sciolga troppo rapidamente. Viene anche aggiunto a formaggi morbidi e formaggi spalmabili. In combinazione con la xantano, il guargom è anche un ottimo addensante per zuppe e salse non trasparenti. Inoltre, il guargom è una buona fonte di fibre alimentari.

Il Numero nel Titolo

Il nostro guargom ha il numero 3500 nel titolo. Questo numero rappresenta la viscosità del guargom ed è influenzato dalla finezza della polvere (una polvere più fine porta a una viscosità più alta).

Maggiori Informazioni
Numero dell'Articolo 80168-conf
Specifiche del Prodotto Specsheet
Uso consigliato Aggiungere a piacere
Ingredienti Seme di guar
Caratteristiche Speciali BIO
Paese di coltivazione India
Marchio Private Label
HS-Code 13023290
Marca privata?
Energia (kcal/kJ) 843 kcal / 209 KJ
Proteine 6 g
Carboidrati 1 g
Grasa 1 g
Grassi saturi 0 g
Fibre 88 g
Sodio 0 mg
sale 0 g
Recensioni
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Gomma di guar
Questa polvere è al di sopra delle mie aspettative, infatti l'ho acquistata alcune volte da altre aziende, solo che poi non ha funzionato così bene per farne una crema per il viso. Con questa polvere, invece, funziona davvero molto bene.
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