Foglie di Levistico in Polvere Biologico

Origine e Storia della Polvere di Erbe di Levistico

Il levistico (Levisticum officinale) è una pianta perenne appartenente alla famiglia delle Apiaceae. Questa pianta è anche conosciuta come pianta del maggi a causa del suo forte profumo che ricorda l'aroma del Maggi, anche se il levistico non è un ingrediente nella ricetta originale del Maggi. Il levistico è una pianta erbacea originaria del Sud Europa. Durante le conquiste romane in Europa, questa erba si è diffusa. La specie ha le sue origini nel Sud-Est asiatico e in Iran. Oggi il levistico si trova in tutta Europa e in Nord America, e talvolta anche nel nord della Thailandia.

Processo di Produzione, Raccolta o Lavorazione della Polvere di Erbe di Levistico

La pianta prospera su terreni molto fertili in condizioni soleggiate, si sviluppa bene in ambienti umidi e può raggiungere un'altezza di oltre due metri. Il levistico ha steli cavi e grandi foglie a forma di ombrello.

Utilizzi della Polvere di Erbe di Levistico

Il levistico viene spesso utilizzato come sostituto del sale in vari piatti. È possibile aggiungere il levistico a zuppe, piatti di pesce, stufati o salse. Serve anche come aromatizzante nelle insalate.