Fette di Aglio Biologico

Una Storia Ricca: Aglio

L'aglio (Allium sativum) fa parte della famiglia dei narcisi, correlato a cipolle, porri e erba cipollina. Questo bulbo, con menzioni storiche risalenti al 1500 a.C. in Egitto, non è solo culturalmente significativo ma anche un prezioso contributo a diverse tradizioni culinarie.

Valore Nutrizionale e Proprietà

L'aglio non solo è ricco di vitamina B6 e C, ma contiene anche minerali essenziali come manganese e fosforo. Questi spicchi d'aglio biologico, provenienti dalla Cina e dall'Egitto (codice articolo 80049), sono prodotti secondo gli standard rigorosi dell'agricoltura biologica, senza l'uso di solfiti. Il prodotto è adatto sia per una dieta vegetariana che vegana ed è privo di organismi geneticamente modificati (OGM).

Utilizzo Culinario dell'Aglio

Nelle cucine mediterranee e dell'Europa centrale, l'aglio è un'erba amata. I nostri spicchi d'aglio biologici sono ideali per piatti che richiedono tempi di cottura più lunghi. Diventano morbidi durante la cottura e rilasciano gradualmente il loro sapore distintivo. Questo a differenza della polvere d'aglio o degli spicchi interi, che reagiscono diversamente alla cottura prolungata. L'aglio è noto per il suo sapore pungente e il suo aroma. Nota: l'aglio è igroscopico e tende ad assorbire umidità. Conservarlo quindi in un luogo asciutto e chiuso per garantirne la durata.