Farina di riso integrale senza glutine Biologica
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- Realizzato con riso integrale, mantiene le fibre e i nutrienti
- Contiene magnesio, fosforo, selenio, vitamina B6 e altro
- Eccellente sostituto della farina di grano, anche come addensante in ricette surgelate
Un po 'di storia sul riso
Il riso è il cibo principale per la popolazione dell'Asia. Viene coltivato da 13.000 anni. In Cina viene coltivato il maggior quantitativo di riso, ma la Thailandia è il maggiore esportatore di riso, seguita dal Vietnam. Il riso è un cereale e ci sono approssimativamente due tipi: il riso Japonica (appiccicoso e corto) e il riso Indica (secco e lungo). Ogni tipo ha varietà di riso con colori diversi: bianco, integrale, nero e rosso. Solo il riso bianco è diverso dagli altri, poiché è una versione più lavorata di uno degli altri colori. Nella produzione del riso bianco non solo viene rimosso il guscio esterno, ma anche il germe e il rivestimento. Nella produzione di tutti gli altri colori di riso, il rivestimento e il germe vengono conservati. Questi tipi di riso sono chiamati riso integrale.
Farina di riso integrale
Questa farina di riso è fatta da riso integrale. Viene rimosso il guscio esterno e quindi il chicco, compreso il rivestimento e il germe, viene macinato fino a ottenere la farina.
Che nutrienti contiene il riso integrale?
Il riso integrale e il riso bianco contengono quantità simili di calorie e carboidrati. Ma poiché il rivestimento e il germe vengono conservati nel riso integrale, contiene anche magnesio, fosforo, selenio, tiamina, niacina, vitamina B6 e manganese. E ovviamente molte fibre.
Usi della farina di riso integrale
La farina di riso è un'eccellente alternativa alla farina di frumento. Può anche essere utilizzata come addensante in ricette surgelate.
| Numero articolo | 45690-conf |
|---|---|
| Specifiche del prodotto | Specsheet |
| Ingredienti | Riso |
| Vitamine e minerali | Fosforo, Magnesio, Manganese, Selenium, Vitamina B6 |
| Caratteristiche Speciali | BIO, Senza glutine |
| Paese di coltivazione | Argentina, Cambogia, India, Pakistan, Spagna, Tailandia, Turchia |
| Marchio | Marchio Privato |
| Codice HS | 11029050 |
| Marca privata? | Sì |
| Uso raccomandato | Aggiungere a piacere |
| Energia (kcal/kJ) | 391 kCal / 1656 kJ |
| Grassi | 3,8 g (0,9 saturated) |
| Grassi Saturi | 0,7 g |
| Carboidrati | 78 g (0,7 g sugar) |
| Fibre | 2,8 g |
| Proteine | 10 g |
| Sale | 0,02 g |
| Sodio | - |