Cumino Nero Nigella Intero Biologico

Semi di Cumino Nero Biologico Intero

I semi di cumino nero provengono dalla pianta Nigella Sativa, che è una pianta erbacea annuale della famiglia delle Ranunculacee, e sono chiamati cumino nero. L'ingrediente non è in realtà correlato al comune cumino. Il cumino nero di Nigella è un ingrediente noto in India e in altri paesi del Sud-est asiatico. I semi di cumino nero venivano usati nell'antichità come rimedio naturale. L'olio di cumino nero viene estratto da questi semi ed è un prodotto molto utilizzato nei paesi islamici.

Uso dei Semi di Cumino Nero

I semi neri di Nigella del cumino nero vengono principalmente utilizzati come spezia in cucina. In alcuni paesi, la radice stessa viene consumata come verdura, ma in Europa non è comune. I semi di cumino nero hanno un sapore fine e distintamente simile a quello della noce moscata.

I semi neri essiccati hanno una forma triangolare. I semi di Nigella diffondono un aroma leggero, che è appena percettibile. I semi di cumino nero sono noti soprattutto per il sapore estremamente intenso che possiedono. I semi di cumino hanno infatti un sapore intenso e delizioso, che ricorda molto l'origano. Tuttavia, è molto più piccante dell'origano.

Applicazione dei Semi di Cumino Nero

Il cumino nero è un ingrediente popolare nella cucina greca, egiziana e turca. È molto amato anche in India, infatti i semi di cumino nero si trovano in molti piatti indiani come piatti di verdure e chutney. Il pane Naan viene spesso cosparsa con i semi neri tostati.

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