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Ceci 6-12 mm Intero Biologico

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Pro e contro
  • plus-circle Contiene molte proteine, fibre e minerali per un'alimentazione sana
  • plus-circle Minore probabilità di causare gonfiore rispetto ad altri legumi
  • plus-circle Versatile nell'uso: dall'hummus e falafel al curry e insalate
Details

L'Origine e la Storia dei Ceci

Il cece, anche conosciuto come ceci, è particolarmente popolare intorno al Mar Mediterraneo, dove gioca un ruolo principale in varie ricette. Questo legume, coltivato da oltre 8000 anni in Anatolia, è un ingrediente essenziale in molte ricette anatoliche. La farina di ceci viene utilizzata per preparare l'hummus, il falafel, le chips e le patatine. Oggi, molti ceci vengono ancora coltivati in Turchia, ma l'India rappresenta il 70% della produzione mondiale.

Coltivazione dei Ceci

I ceci vengono raccolti quando i baccelli iniziano a spaccarsi. Successivamente vengono posti ad asciugare. In caso di pioggia, i ceci vengono trasferiti in un luogo ventilato per completare il processo di essiccazione.

Proprietà Salutari e Applicazioni dei Ceci

I ceci sono ricchi di proteine, fibre e minerali e causano meno flatulenza rispetto ad altre varietà di fagioli. Hanno un sapore leggermente dolce. I ceci sono noti soprattutto come ingrediente principale nell'hummus e nel falafel, ma sono anche ottimi come verdura da accompagnamento a un pasto caldo o come base per un'insalata. In India vengono ampiamente utilizzati nei curry.

Maggiori Informazioni
Numero dell'Articolo 45270-conf
Specifiche del Prodotto Specsheet
Forma del Prodotto Intero
Uso consigliato Aggiungere a piacere
Ingredienti Ceci
Caratteristiche Speciali BIO
Paese di coltivazione Italië
Marchio Private Label
HS-Code 07139000
Marca privata?
Energia (kcal/kJ) 317 kcal / 1334 KJ
Proteine 24,2 g
Carboidrati 40 g
Grasa 1,5 g
Grassi saturi 0,2 g
Fibre 23,4 g
Sodio -
sale 0,03 g
Recensioni
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