Zucchero Muscovado Biologico fine chiaro

Storia dello Zucchero

La produzione più antica conosciuta di zucchero cristallino ebbe inizio nell'India settentrionale, dopo l'introduzione della canna da zucchero da parte dei commercianti austronesiani del Sud-est asiatico intorno al 1000 a.C. Intorno all'VIII secolo, i commercianti islamici e arabi introdussero lo zucchero dall'India medievale in altre aree intorno al Mar Mediterraneo.

Gusto e utilizzo dello zucchero Muscovado

Il puro succo della canna da zucchero viene utilizzato per produrre lo zucchero muscovado e deve il suo gusto, colore e consistenza alla grande quantità di melassa dello zucchero di canna. Lo zucchero Muscovado è uno zucchero di canna integrale naturale con un aroma unico. Viene anche chiamato zucchero artigianale a causa dei metodi intensivi di lavoro utilizzati per creare lo zucchero muscovado. Lo zucchero Muscovado conferisce ai pasti una dolcezza particolarmente saporita ed è perfetto come dolcificante nel tè, caffè e altre bevande calde.

Proprietà dello zucchero Muscovado

Lo zucchero Muscovado contiene alcuni antiossidanti, tra cui acido gallico e altri polifenoli. Gli antiossidanti sono una varietà di sostanze, come le vitamine E e C, oligoelementi selenio e zinco e sostanze bioattive, come i flavonoidi presenti nelle verdure e nella frutta.

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