Zucchero di canna muscovado scuro
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- Conferisce ai piatti e alle bevande calde una dolcezza particolarmente intensa
- Perfetto per dolcificare marinature, salse scure e chutney
- Mantiene il suo sapore e colore ad alte temperature
Cos'è lo zucchero Muscovado?
Il Muscovado è uno zucchero di canna proveniente dall'isola di Mauritius ed è anche conosciuto come zucchero di Barbados. Il clima della piccola isola nell'Oceano Indiano è ideale per la coltivazione della canna da zucchero. A differenza della maggior parte degli zuccheri di canna, che vengono prodotti aggiungendo melassa allo zucchero bianco raffinato, lo zucchero Muscovado assume il sapore e il colore della sua fonte, il succo di canna da zucchero. Per questo motivo, lo zucchero Muscovado conserva ancora i minerali e le vitamine naturali della canna da zucchero. Ha un contenuto di melassa del 10-15%, quindi ha una consistenza molto morbida, grumosa e umida.
Il gusto unico del Muscovado e le sue applicazioni
Il sapore dello zucchero Muscovado è delicato, con note di caramello e malto, che conferiscono a questo tipo di zucchero il suo carattere unico. Lo zucchero Muscovado è più resistente alle alte temperature rispetto ad altri zuccheri, il che lo rende perfetto per l'uso in piatti caldi o dolci da forno. Aggiunge un'eccezionale dolcezza saporita ai pasti e alle bevande calde ed è ideale per dolcificare marinature, salse scure, chutney e varie bevande calde.
| Numero dell'Articolo | 30014-conf |
|---|---|
| Specifiche del Prodotto | Specsheet |
| Forma del Prodotto | Granulato |
| Colore | Marrone |
| Uso consigliato | Aggiungere a piacere |
| Ingredienti | Zucchero di canna grezzo |
| Caratteristiche Speciali | Conventioneel, 100% Natuurlijk |
| Paese di coltivazione | Mauritus |
| Marchio | Private Label |
| HS-Code | 17011390 |
| Marca privata? | Sì |
| Energia (kcal/kJ) | 377 kcal / 1603 KJ |
| Proteine | 0,9 g |
| Carboidrati | 93,2 g |
| Di cui zuccheri | 93,2 g |
| Grasa | < 0,1 g |
| Grassi saturi | < 0,1 g |
| Fibre | - |
| Sodio | - |
| sale | 0,3 g |