Zeste di Limone Granulare 1-3 mm Biologico
Granuli di Zeste di limone biologiche ottenute dalla scorza completa del limone. Ideali per dolci, tè, cocktail e ricette salate dal gusto intenso e leggermente amarognolo.
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- Contiene nutrienti essenziali come vitamina A, magnesio e calcio
- Aggiungibile a vari piatti come insalate, dessert, prodotti da forno e piatti di carne
- Può essere utilizzato anche nel tè per un gusto fresco
Zeste di limone Granulare 1-3 mm Biologico è un ingrediente versatile ottenuto dalla scorza completa del limone biologico. In questa preparazione vengono utilizzati tutti gli strati della buccia: sia il flavedo esterno sia l’albedo interno. Questa tecnica dona alle zeste di limone un aroma intenso, un colore naturale e un gusto leggermente amarognolo, ideale per diverse ricette.
Cosa sono le zeste di limone?
Il termine francese zeste indica la parte aromatica esterna di un agrume. Nel limone questa parte prende il nome di flavedo ed è ricca di oli e aroma naturale. L’albedo è invece lo strato bianco della buccia che può influire sul sapore finale delle preparazioni.
La parola zesta viene spesso usata anche in cucina italiana. Alcuni agrumi come arancia e lime vengono lavorati con la stessa tecnica. Per ottenere uno zest di qualità è importante utilizzare limoni biologici non trattati.
Uso e applicazioni in cucina
Le scorza di limone sono adatte a molti piatti e preparazioni:
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Dolci come pasta frolla, pan di spagna e biscotti
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Ricette salate con pesce, verdure, risotto o aglio
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Cocktail, tè e infusi in acqua calda
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Preparazione di zucchero aromatizzato oppure ingredienti per dessert
Una piccola quantità basta spesso per dare un tocco fresco alle ricette. Le scorze possono essere usate durante la cottura oppure lasciate in olio per una preparazione aromatica. Per alcune persone il segreto è aggiungere le zeste di limone passo dopo passo.
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Dove acquistare zeste di limone?
Puoi acquistare scorza di limone facilmente su Vehgroshop. Disponibili confezioni per tutti, formati horeca e soluzioni bulk private label. Le nostre risposte e consigli aiutano a scegliere ogni ingrediente in base alla forma di utilizzo desiderata.
| È atteso di ritorno intorno a: | 1 dic 2026 |
|---|---|
| Numero articolo | 80153-conf |
| Specifiche del prodotto | Specsheet |
| Forma del Prodotto | Granulato |
| Ingredienti | Limone |
| Vitamine e minerali | Bètacarotene, Potassio, Magnesio, Vitamina A |
| Caratteristiche Speciali | BIO |
| Paese di coltivazione | Peperoncino |
| Marchio | Marchio Privato |
| Codice HS | 08140000 |
| Marca privata? | Sì |
| Uso raccomandato | Aggiungi a piacere a piatti come yogurt e dessert o usalo come topping. |
| Energia (kcal/kJ) | 356 kcal / 1499 KJ |
| Grassi | 1 g |
| Grassi Saturi | 0 g |
| Carboidrati | 64 g |
| Fibre | 0 g |
| Proteine | 6 g |
| Sale | 0 g |
| Sodio | 24 mg |