Soia in polvere tostata biologica
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- Il farina di soia tostata aggiunge un delizioso sapore nocciola ai prodotti da forno come biscotti, dolci, pizza e pane.
- L'alto contenuto di lecitina nella farina di soia assicura una migliore emulsione di grassi e acqua, migliorando la qualità dell'impasto.
- La farina di soia può essere aggiunta ad altre farine come quella di grano per arricchire l'impasto di nutrienti e prevenire il deterioramento.
Farina di Soia Tostata
La farina di soia può essere prodotta in due modi. Il primo metodo prevede la tostatura dei fagioli, la rimozione delle bucce e la successiva macinazione in polvere. Il secondo metodo consiste nel macinare i fagioli interi senza alcun trattamento in farina. Entrambi i tipi possono essere utilizzati in una varietà di prodotti da forno come biscotti, dolci, pizza e pane. La farina di soia non tostata ha una consistenza leggermente più grossolana e un sapore di nocciola più pronunciato. Questa farina di soia è tostata.
Lecitina
La farina di soia contiene molta lecitina. La lecitina aiuta a legare meglio il grasso e l'acqua, migliorando la qualità dell'impasto.
Utilizzi
Aggiungi la farina di soia a torte, biscotti, dolci e pane. È priva di glutine ed è ottima anche per essere miscelata ad altre farine come la farina di frumento, aggiungendo valore nutritivo all'impasto grazie alle proteine della farina di soia e prevenendo il deterioramento.
| Numero dell'Articolo | 58520-conf |
|---|---|
| Specifiche del Prodotto | Specsheet |
| Forma del Prodotto | Polvere |
| Grado di macinazione | Molto Fine |
| Ingredienti | Fagiolo di soia |
| Contains the following allergens: | Proteine di soia (-derivati) |
| Possibile Contaminazione Incrociata | Glutine, Lupino |
| Caratteristiche Speciali | BIO, Lacto-vegetariano, Vegetariano, Vegano |
| Paese di coltivazione | Francia |
| Paese di produzione | Francia |
| Marchio | Marchio Privato |
| HS-Code | 12119086 |
| Marca privata? | Sì |
| Uso consigliato | Aggiungere a piacere |
| Energia (kcal/kJ) | 423 kcal / 1775 kJ |
| Proteine | 39,7 g |
| Carboidrati | 10,8 g (Sugar 10,8 g) |
| Grasa | 21,2 g |
| Grassi saturi | 3,1 g |
| Fibre | 14,9 g |
| Sodio | - |
| sale | 0,05 g |