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Shiitake in polvere biologico

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Pro e contro
  • plus-circle Ricco di aminoacidi essenziali e selenio
  • plus-circle Contiene proteine, vitamina D e potassio
  • plus-circle Versatile nell'uso in diverse cucine e piatti
Details

Origine e Storia del Fungo Shiitake

Il fungo Shiitake, noto per il suo cappello marrone scuro e le sue proprietà nutrienti, ha le sue radici profonde nell'Estremo Oriente. Il Shiitake, insieme ai funghi champignon, è uno dei funghi coltivati più diffusi al mondo. Ci sono due tipi sul mercato; il più venduto è il tipo 'tong gu', che è spesso e carnoso con un cappello appena aperto. Il tipo sottile con un cappello ampio aperto è chiamato 'koshin'.

Il fungo cresce sull'albero Panasia.

Il nome 'Shiitake' deriva dal giapponese 'Shii', il nome giapponese del Panasia, una quercia asiatica su cui il fungo cresce naturalmente, e 'take', che significa fungo. Entrambe le varietà di Shiitake, sia quelle marroni che quelle chiare, conosciute per i loro cappelli appena aperti o ampiamente aperti, hanno occupato un posto di rilievo nel corso dei secoli in varie cucine asiatiche e nella medicina tradizionale cinese, oltre al loro utilizzo in piatti tradizionali e in forma essiccata.

Proprietà dei Funghi Shiitake

Lo Shiitake, scientificamente conosciuto come Lentinula edodes, è uno dei funghi coltivati più diffusi al mondo. Questa specie non è solo popolare in cucina, ma è anche apprezzata per la sua composizione naturale.

Lentinula edodes, conosciuto per la sua ricchezza di nutrienti, contiene vitamina B ed è ricco di minerali, contribuendo all'apprezzamento di questo fungo in contesti culinari e alimentari.

La Potenza della Polvere di Shiitake

La polvere di Shiitake, ottenuta da Shiitake essiccati e finemente macinati, è un'aggiunta saporita a vari piatti. Il termine 'Shiitake' significa 'fungo dell'albero Shii' in giapponese, facendo riferimento all'origine e al valore culturale di questo fungo popolare.

Questa polvere versatile è apprezzata in cucina per il suo sapore umami profondo e terroso. È perfetta per arricchire zuppe, salse e marinature, e può anche servire come esaltatore di sapidità in piatti vegetariani e vegani. La polvere di Shiitake è un modo semplice per integrare il sapore dei funghi Shiitake, una delle specie più coltivate al mondo, in ogni pasto.

Disponibile sia in forme finemente macinate che grossolane, la polvere di Shiitake offre un modo comodo e veloce per dare ai piatti una dimensione di sapore aggiuntiva. Non solo aggiunge sapore, ma porta anche un pezzo di tradizione culinaria nella cucina moderna.

Elaborazione in Polvere di Shiitake Essiccato

Lo shiitake viene raccolto quando è ben cresciuto, ma il bordo del cappello è ancora leggermente ricurvo verso il basso. Il cappello deve già essere staccato dal gambo, altrimenti lo shiitake è ancora troppo giovane. Se il cappello è troppo ampio, lo shiitake è già troppo vecchio. Dopo il raccolto, il fungo viene tagliato a pezzi e messo in un forno tiepido (non caldo) per essiccare. Successivamente viene trasformato in una polvere di Shiitake fine.

Attenzione:

Questo prodotto non deve essere utilizzato come sostituto di uno stile di vita sano e di una dieta equilibrata e variata.

Maggiori Informazioni
Numero dell'Articolo 80204-conf
Specifiche del Prodotto Specsheet
MSDS Flowchart
Informazioni aggiuntive Flowchart
Forma del Prodotto Polvere
Uso consigliato
  • Quantità giornaliera consigliata:
    500mg di polvere per ogni 15kg di peso corporeo

  • Dose massima giornaliera (per trattamenti intensivi):
    1g di polvere per ogni 10kg di peso corporeo.

  • L'assunzione in combinazione con la Vitamina C aumenta l'assorbimento delle sostanze attive nel corpo.
Ingredienti Shiitake
Vitamine e minerali Aminozuren, Kalium, Selenium, Vitamine D
Caratteristiche Speciali BIO, Halal
Paese di coltivazione China
Marchio Private Label
HS-Code 07123900
Marca privata?
Energia (kcal/kJ) 291 kcal / 1214 KJ
Proteine 21,7 g
Carboidrati 25,6 g
Grasa 2,1 g
Grassi saturi 0,4 g
Fibre 41,3 g
Sodio 0,1 g
sale 0 g
Recensioni
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nutriente
La polvere di shiitake è un prodotto molto nutriente che si può aggiungere ai pasti come additivo. Un ottimo acquisto, se posso dire la mia.
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