Sale nera Kala Namak Fine 0.3-0.5 mm
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- Dona un sapore unico ai piatti con un tocco di uova sode
- Ideale per vegani come sostituto dell'uovo in maionese e piatti a base di tofu
- Aggiunta perfetta a curry, chutney, insalate di frutta e piatti fritti
Con semi di harad e carbone
Kala Namak è anche conosciuto come sale nero indiano. Il sale viene estratto dalle montagne dell'Himalaya in India. Il sale naturale non è raffinato e non viene aggiunto iodio. Tuttavia, il sale viene riscaldato in forno insieme ai semi di harad e al carbone. Le reazioni chimiche che ne derivano conferiscono al sale Kala Namak il suo colore scuro e il suo sapore tipico. Una volta raffreddato, il sale kala namak viene macinato, lasciando solo una piccola parte del colore nero.
Applicazione di Kala Namak
Questo sale è molto popolare tra i vegani. Il sale di roccia, grazie alle sue proprietà contenenti zolfo, ha un odore e un sapore simili a quelli delle uova sode. In questo modo, i vegani possono aggiungere il sapore delle uova a un piatto senza utilizzare un uovo vero. In questo modo, può essere usato come sostituto dell'uovo nella maionese vegana o nel tofu. Il Kala Namak viene anche utilizzato come aggiunta a curry, chutney, insalate di frutta o raita e viene spolverato sui piatti fritti. Si abbina molto bene anche con piatti a base di pollo e riso.
| Numero dell'Articolo | 30082-conf |
|---|---|
| Specifiche del Prodotto | Specsheet |
| Forma del Prodotto | Polvere |
| Ingredienti | Sale Kala Namak |
| Vitamine e minerali | Zolfo |
| Caratteristiche Speciali | Convenzionale, 100% Naturale |
| Paese di coltivazione | India |
| Marchio | Marchio Privato |
| HS-Code | 25010091 |
| Marca privata? | Sì |
| Uso consigliato | Aggiungere a piacere |
| Energia (kcal/kJ) | - |
| Proteine | - |
| Carboidrati | - |
| Grasa | - |
| Grassi saturi | - |
| Fibre | - |
| Sodio | 38 g |
| sale | - |