Fleur De Sel Piramidale In Pezzi 2 - 12 mm

Origine

Fleur de Sel è anche chiamato il fiore del sale. Questo sale si forma solo in giorni caldi e senza vento come uno strato sottilissimo sull'acqua ed è raccolto a mano con l'aiuto di un rastrello di legno. Questo Fleur de Sel non proviene dalle coste spagnole, africane o francesi, dove viene prodotto in grandi quantità, ma viene dall'India.

In India, tradizionalmente viene prodotto in piccole quantità lungo le coste. Attualmente vengono estratti circa 60 kg al giorno. È quindi il Fleur de Sel più raro e prezioso sulla terra.

Sapore e utilizzo

Alcuni buongustai apprezzano il sapore determinato dal contenuto di calcio e solfato di magnesio. Questi elementi non sono presenti nel sale marino. A causa della sua struttura a piramide, è anche chiamato sale piramidale.

Questo sale è un'ottima alternativa al sale da tavola normale. È più saporito del sale piramidale cipriota e più delicato del sale di bambù. A causa della sua struttura speciale, è un peccato usarlo durante la cottura. È meglio utilizzare il sale come tocco finale su vari piatti a base di patate, pesce, verdure, slow food e insalate. Questo sale è adatto come sale da cucina e non per essere macinato.

Caratteristiche specifiche del Fleur de Sel Piramidezout:

• 97,5% NaCl.
• 0,26% Ca.
• 0,09% Mg.
• 1,07% SO4.