Polvere di Mesquite Biologica

Polvere di Mesquite Biologica è una polvere ottenuta dai baccelli dell’albero della specie prosopis diffusa in messico e in altre aree dell’america. Questo tipo di superfood è utilizzato da aziende e imprese alimentari per nuovi prodotti grazie al colore naturale e al contenuto dei baccelli macinati.

Che cos’è la Polvere di Mesquite

Questa polvere deriva dai baccelli di un albero appartenente alla famiglia delle leguminosa. I baccelli vengono raccolti, essiccati e macinati fino a ottenere una farina fine. Questa farina senza glutine presenta un indice glicemico relativamente basso rispetto allo zucchero raffinato.

Origine tradizionale: el desemboque e punta chueca

Gli abitanti dei villaggi seri nel sur del messico, vicino a el desemboque e punta chueca, raccolgono i baccelli maturi, li tostano e li trasformano in farina. Questa pratica tradizionale legata a questo ingrediente è riconosciuta anche dal movimento slow food e fa parte della dieta locale da molte generazioni.

Oggi i frutti del mesquite vengono coltivati anche in alcune zone del Sud America e dell'Africa. Questa coltivazione deve essere controllata perché l'albero è molto resistente al calore ma può anche crescere in modo molto aggressivo, tanto da essere considerato una specie esotica invasiva.

Uso e applicazioni del prodotto in cucina

Questa polvere può essere usata in molte ricette grazie al suo gusto dolce con note di nocciola, caramello e un carattere leggermente affumicato. Può essere impiegata come base per prodotti da forno o bevande.

Usi comuni:

• aggiungi piccola quantità a smoothie con cocco o cacao

• usa la polvere come dolcificante naturale in creme

• sostituisci parte della farina tradizionale in ricette dolci

• utilizza il prodotto in preparazioni a base di frutti o legume

Attenzione:

Perché scegliere Polvere di Mesquite da Vehgroshop

Polvere di Mesquite è disponibile in confezioni di diverse dimensioni, dai vasetti piccoli alle confezioni sfuse, senza quantità minima d'ordine. Per quantità maggiori è previsto uno sconto quantità. È possibile anche il private label per acquisti all'ingrosso.