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Pepe Bianco Biologico

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Pro e contro
  • plus-circle Dona un sapore piccante ai piatti
  • plus-circle Può essere utilizzato in diverse cucine e ricette
  • plus-circle Si ottiene da frutti di pepe maturi di colore arancione a rossastro
Details

Origine del Pepe Bianco

Il pepe bianco viene coltivato in Kerala in India, Indonesia, Malesia, Cina e Brasile. Per coltivare il pepe bianco è necessaria la presenza di sufficiente acqua corrente fresca. L'Indonesia è il maggior produttore di pepe bianco e il pepe dell'isola di Bangka è considerato il migliore.

Processo di Estrazione del Pepe Bianco

Il pepe bianco viene ottenuto da frutti di pepe maturi di colore arancione fino a rossastro. La buccia esterna e la polpa dei chicchi di pepe vengono rimossi facendo macerare i chicchi di pepe raccolti in sacchi di iuta in acqua corrente per circa 8-10 giorni. In questo modo la polpa si dissolve e la buccia può essere rimossa facilmente meccanicamente. I semi di pepe beige che rimangono vengono poi essiccati al sole e successivamente sbiancati ulteriormente.

Utilizzo del Pepe Bianco in Cucina

Il pepe bianco è meno aromatico del pepe nero, ma molto piccante e va usato con moderazione. Si abbina bene al pesce, alle carni bianche, alle verdure, al riso e ai noodles, ma anche a tutte le salse leggere e alle zuppe.

Maggiori Informazioni
Numero dell'Articolo 30054-conf
Specifiche del Prodotto Specsheet
Forma del Prodotto Intero
Uso consigliato Aggiungere a piacere
Ingredienti Pepe bianco
Caratteristiche Speciali BIO
Paese di coltivazione India
Marchio Private Label
HS-Code 09109999
Marca privata?
Recensioni
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Peperoncino saporito da abbinare al pesce!
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