Origano in polvere germogliato biologico

Cosa è l'origano?

L'origano è una pianta aromatica che tradizionalmente gode di grande popolarità nella cucina mediterranea, poiché la pianta cresce naturalmente anche nelle regioni mediterranee dell'Europa. Ma l'origano sta trovando sempre più spazio in altre cucine. È anche chiamato maggiorana selvatica. In Italia, soprattutto in Limburgo, è possibile trovare spesso la maggiorana selvatica lungo le strade e nei campi. Una volta che la pianta cresce, tende a rimanere a lungo. Come molte altre erbe, la pianta è considerata una pianta infestante.

Dalla foglia alla polvere

La nostra polvere di origano proviene da piante di origano coltivate biologicamente. Le foglie vengono raccolte, sottoposte a un trattamento a vapore per la riduzione dei germi, vengono poi essiccate e infine macinate fino a ottenere la polvere.

Usi dell'origano

Puoi utilizzare l'origano sia essiccato che fresco nei tuoi piatti. Se usi la versione fresca, assicurati di lavare le foglie e poi tagliarle e schiacciarle. In questo modo i sapori si sprigioneranno al meglio. La versione essiccata può essere aggiunta direttamente ai piatti e di solito ha un sapore leggermente più intenso rispetto alla foglia fresca. L'origano può essere aggiunto sia a piatti freddi che caldi. Se lo aggiungi a piatti caldi, è meglio farlo all'inizio della preparazione. L'origano infatti sprigiona più sapore se viene cotto per un periodo più lungo.