Noci biologiche a metà leggere

Alcuni appunti sulle Noci

Con il termine "noce" si fa generalmente riferimento al frutto del noce comune (Juglans regia). Le noci sono ampiamente coltivate nei paesi con un clima temperato. Le estati calde e gli inverni relativamente freddi o miti sono un clima ideale. Il noce è popolare per il suo potere repellente contro le zanzare. Le noci possono essere raccolte, "sbattute" dall'albero o raccolte con una macchina da raccolta. Le noci non vengono consumate fresche dall'albero. Dopo la raccolta, i frutti vengono essiccati per alcune settimane in un ambiente ben ventilato.

Proprietà salutari delle Noci

Le noci contengono principalmente i minerali manganese, fosforo, magnesio, zinco, ferro e potassio. Sono anche una fonte di vitamina B1, gamma-tocoferolo (una forma di vitamina E) e acido folico.

Utilizzi delle noci

Le noci possono essere consumate come snack, da sole o in combinazione con altre noci in un mix. Ma le noci possono anche essere utilizzate come ingrediente in piatti. Sono un componente importante ad esempio nella baklava. Sono anche un'ottima decorazione su torte e gelati.