Granuli di buccia d'arancia biologica GS

Le scorze d'arancia

La scorza d'arancia è anche chiamata buccia d'arancio. Sai già che l'arancia è un incrocio tra il pompelmo e il mandarino? Esiste da almeno 2400 anni e proviene dall'Est della Cina. Oggi è il frutto più coltivato al mondo e cresce in climi tropicali e subtropicali.

Processo di produzione del granulato di scorze d'arancia

Le nostre scorze d'arancia macinate (Aurantii dulcis pericarpium) provengono dal Ghana. Un'arancia fresca già ha un delizioso sapore di arancia, ma il granulato di scorze d'arancia essiccate rilascia ancora più sapore. Il granulato di scorze d'arancia è quindi particolarmente adatto per conferire ai piatti un tipico sapore di arancia. Ottimo in abbinamento con tè nero o verde o con rooibos puro. Il granulato d'arancia può essere utilizzato anche con diversi tipi di pesce e pollo.

Proprietà salutari del granulato di scorza d'arancia essiccata

Le scorze d'arancia contengono diversi fitonutrienti tra cui beta-carotene e alcuni flavonoidi (come la Naringenina).

Per la produzione di questo granulato viene utilizzata l'intera scorza dell'arancia. Quindi sia la parte esterna arancione che la parte interna bianca della scorza. La parte interna bianca contiene alcune sostanze dal sapore amaro. Il granulato potrebbe quindi avere anche un leggero sapore amaro.