Granuli di bacche di ginepro biologiche
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- Sapore speziato e dolceamaro che si abbina bene ai piatti invernali
- Può essere utilizzato per aromatizzare bevande come il gin e il genever
Origine di Ginepro
I mirtilli di ginepro, noti anche come bacche di ginepro (Juniperus Communis), sono una conifera della famiglia dei cipressi. Si trova naturalmente nei Paesi Bassi e in particolare in Olanda, soprattutto nella Veluwe. Il nome Juniperus deriva da una parola celtica che significa pungente. E pungente è il cespuglio di ginepro. Communis significa 'comune' in latino.
Il ginepro ha giocato un ruolo nella preistoria. Il polline delle bacche è stato trovato negli strati del terreno, intorno all'anno 13.500 - 12.100 a.C. Le bacche e i semi sono stati trovati nelle fosse settiche e ciò indica l'uso delle bacche come spezia.
Utilizzo del Granulato di Ginepro
Il ginepro ha un sapore speziato e dolce-amaro. Poiché il sapore dei mirtilli di ginepro si sviluppa lentamente, devono essere cotti a lungo. Questi mirtilli di ginepro sono macinati in granuli, il che fa sì che il sapore si liberi più rapidamente. Il granulato è ricco di vitamine (vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3 e vitamina C), minerali (calcio, potassio, magnesio, zinco, ferro e sodio) e antiossidanti.
Il granulato di queste coni baciformi può essere utilizzato in molti modi. Ad esempio, il granulato può essere utilizzato per aromatizzare diverse bevande come gin e ginepro. Oltre all'uso nelle bevande, il sapore dei mirtilli di ginepro si esprime eccellentemente nei piatti invernali! Tradizionalmente vengono utilizzati per condire crauti e selvaggina, nelle marinature e nelle salse e nei ragù e patè.
Utilizza il granulato di ginepro anche nella preparazione di pesce e pollame. Molto buono sulla griglia o al barbecue! Oltre ai crauti, il sapore dei mirtilli di ginepro si abbina bene praticamente a tutti gli altri tipi di cavoli. I mirtilli di ginepro si sposano bene con altre spezie come prezzemolo e alloro.
Numero dell'Articolo | 57770-conf |
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Specifiche del Prodotto | Specsheet |
Forma del Prodotto | Granulato |
Ingredienti | Ginepro |
Caratteristiche Speciali | BIO, Kosher, Vegetarisch, Vegan |
Paese di coltivazione | Albania, Bosnia ed Erzegovina, Russia, Serbia |
Marchio | Marchio Privato |
HS-Code | 09096200 |
Marca privata? | Sì |
Uso consigliato | Aggiungi a piacere a piatti come yogurt e dessert o usalo come topping. |
Energia (kcal/kJ) | 385 kcal / 1614 kJ |
Proteine | 20 g |
Carboidrati | 37 g (sugar 7 g) |
Grasa | 15 g |
Grassi saturi | 1 g |
Fibre | 13 g |
Sodio | 17 mg |
sale | 0 g |