Farina di Senape Disattivata Sinapis Alba Bassa Carica Germi Biologica
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Extra accessories
- Realizzato con semi di senape gialla per un gusto delicato
- Semi di senape macinati senza bucce per un uso semplice
- Può essere aggiunto a piatti caldi o freddi per mantenere il sapore
Ecco da dove Abramo prende la sua senape!
La senape bianca o gialla (Sinapis alba) è una pianta appartenente alla famiglia delle crucifere (Sinapis). La pianta probabilmente proviene dalle aree mediterranee ma ora è diffusa ovunque. Viene coltivata come materia prima per la senape o come concime verde su terreni agricoli incolti.
Il funzionamento del Sinalbin
I semi di senape contengono sinalbina, la sostanza che conferisce alla senape il suo sapore piccante. Ma nei semi di senape gialla c'è meno sinalbina rispetto alla senape nera, quindi le senape fatte con semi di senape gialla sono spesso dal sapore più delicato.
Cos'è il Mutardu?
Il mutardu è il seme di senape gialla macinato senza bucce, chiamato anche farina di senape.
Le applicazioni del Mutardu
La farina di senape può essere mescolata con un po' d'acqua fredda. Dopo averla mescolata, è meglio aggiungere la senape a un piatto caldo o freddo entro 10 minuti per conservarne il sapore.
| Numero articolo | 80128-conf |
|---|---|
| Specifiche del prodotto | Specsheet |
| Forma del Prodotto | Polvere |
| Ingredienti | Seme di Senape |
| Caratteristiche Speciali | BIO, Ridotto in germi |
| Paese di coltivazione | Germania |
| Marchio | Marchio Privato |
| Codice HS | 21033010 |
| Marca privata? | Sì |
| Uso raccomandato | Aggiungere a piacere |
| Energia (kcal/kJ) | 347 kcal / 1453 KJ |
| Proteine | 23 g |
| Carboidrati | 48 g |
| Grassi | 6 g |
| Grassi Saturi | 1 g |
| Fibre | 10 g |
| Sodio | 67 mg |
| Sale | 0 g |