Fagioli di Tonka Intero Biologici
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Extra accessories
- Dona un ricco sapore di vaniglia, mandorla e rum a dessert e pasticceria.
- Ingrediente molto utilizzato in dessert, gelati e pasticceria.
- Coltivato e prodotto biologicamente.
Storia dei fagioli di tonka
I fagioli di tonka (Dipteryx odorata) crescono su un albero di tonka e sono i semi del frutto che questi alberi producono. I fagioli di tonka sono fagioli stretti, neri, allungati e rugosi con un interno marrone.
Processo di produzione dei fagioli di tonka
Dopo la raccolta dei semi, vengono essiccati e lasciati in ammollo per un giorno in alcol o rum. I fagioli di tonka inzuppati nel rum conferiscono un sapore di vaniglia, mandorla e rum. Ciò li rende un perfetto aromatizzante per dessert e pasticceria. Dopo l'aggiunta dell'alcol, i fagioli vengono nuovamente essiccati e si verifica un processo di fermentazione.
L'uso dei fagioli di tonka
I fagioli di tonka sono un ingrediente molto utilizzato nei dessert, come guarnizione dei dessert (ganache), nelle caramelle al caramello, nel gelato o nella pasticceria.
| Numero dell'Articolo | 43080-conf |
|---|---|
| Specifiche del Prodotto | Specsheet |
| Uso consigliato | Aggiungere a piacere |
| Ingredienti | Fava tonka |
| Caratteristiche Speciali | BIO |
| Paese di coltivazione | Brazilië |
| Marchio | Private Label |
| HS-Code | 12119030 |
| Marca privata? | Sì |