Polvere di tuorlo d'uovo biologico
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- Il tuorlo d'uovo in polvere contiene più proteine dell'albume, rendendolo una buona fonte di nutrienti.
- Il tuorlo d'uovo in polvere è ricco di vitamine e minerali come ferro, potassio, fosforo e magnesio.
- Il tuorlo d'uovo in polvere può essere utilizzato come emulsionante o agente di doratura in diverse applicazioni come salse, prodotti da forno, gelati e maionese.
Parte gialla dell'uovo
Il tuorlo, anche conosciuto come il giallo, è la parte interna e gialla dell'uovo.
Valore nutrizionale del tuorlo
Il tuorlo contiene una concentrazione più elevata di proteine rispetto all'albume ed è una fonte di grassi. Contiene anche una varietà di vitamine e minerali, tra cui ferro, potassio, fosforo e magnesio.
Applicazioni della polvere di tuorlo
La polvere di tuorlo viene utilizzata come emulsionante o agente colorante in vari prodotti alimentari, tra cui salse, prodotti da forno, gelati e maionese. Fornisce una consistenza cremosa e densa grazie al suo contenuto relativamente elevato di grassi. Prima dell'uso, è consigliabile mescolare la polvere con altri ingredienti secchi prima di aggiungere acqua e utilizzare la soluzione preferibilmente entro 4 ore.
Attenzione:
Questo prodotto non deve essere utilizzato come sostituto di uno stile di vita sano e di una dieta equilibrata e variata.
Rivendendo questo articolo, è necessario informare il consumatore sulla dose massima di questo prodotto.
| Numero articolo | 56590-conf |
|---|---|
| Specifiche del prodotto | Specsheet |
| Forma del Prodotto | Polvere |
| Grado di macinazione | Bene |
| Ingredienti | Ciao |
| Vitamine e minerali | Ferro, Potassio, Magnesio, Vitamina A |
| Caratteristiche Speciali | BIO, Halal, Koshèr, Vegetariano |
| Paese di coltivazione | Paesi Bassi |
| Paese di produzione | Paesi Bassi |
| Marchio | Marchio Privato |
| Codice HS | 04081180 |
| Marca privata? | Sì |
| Uso raccomandato | Mescolare 1 parte di polvere di tuorlo d'uovo con 1 parte di acqua. Se desiderato, mescolare la polvere con altri ingredienti secchi prima di aggiungere l'acqua. Si raccomanda di utilizzare la soluzione entro 4 ore. |
| Energia (kcal/kJ) | 669 kcal / 2799 kJ |
| Proteine | 33.63 g |
| Carboidrati | 0.66 g (0.23 g sugar) |
| Grassi | 59.13 g |
| Grassi Saturi | 18.12 g |
| Fibre | 0 |
| Sodio | - |
| Sale | 0.37 g |