Coriandolo in polvere fine senza germogli biologico

Origine del Coriandolo

Il coriandolo (Coriandrum sativum) è una pianta annuale appartenente alla famiglia delle Apiaceae. Il coriandolo è originario del Medio Oriente e del Mar Mediterraneo. È anche conosciuto come ketoembar o prezzemolo cinese. Il coriandolo è una spezia utilizzata in molte cucine diverse.

Proprietà Salutari della Polvere di Coriandolo

La polvere di coriandolo è ottenuta dai semi di coriandolo, macinandoli. I semi contengono vitamina A, C, K e soprattutto notevoli quantità di calcio, ferro, magnesio, manganese e selenio. Anche la polvere di coriandolo macinata conserva queste proprietà salutari, rendendola un'aggiunta salutare a un piatto gustoso.

Utilizzi della Polvere di Coriandolo

Il coriandolo è un condimento popolare soprattutto nella cucina indonesiana, nordafricana e indiana. Tutte le parti della pianta di coriandolo vengono utilizzate. Le foglie sono ottime in insalate, salse, chutney, guacamole o come guarnizione per carne, pesce e zuppe. Le radici vengono spesso utilizzate in zuppe e curry thailandesi. Questi semi, da cui è ricavata la polvere di coriandolo, vengono utilizzati come spezia nei curry indiani, per insaporire le salsicce, per conservare le verdure e come ingrediente nel pane di segale.