Cardamomo Intero Biologico

Kardemom (Elettaria cardamomum): Gusto Esotico

Kardemom, che cresce nelle aree tropicali e montane dell'India e dei paesi circostanti, è una spezia unica nella nostra gamma. Come membro della famiglia dello zenzero, il cardamomo è ampiamente utilizzato nella cucina indiana e mediorientale, noto per il suo ricco aroma e sapore.

Cosa sono i baccelli di cardamomo verde?

I baccelli di cardamomo verde contengono piccoli semi neri responsabili dei caratteristici aromi della spezia. Il cardamomo è conosciuto per il suo profumo dolce e piccante, che lo rende un preferito in varie preparazioni culinarie.

Il Gusto del Cardamomo

Il cardamomo ha un sapore fresco, che ricorda il bergamotto, il limone e il canfora, con un sottile sottotono di eucalipto. La spezia si esprime al meglio quando usata con moderazione, rilasciando un sapore floreale senza predominare.

Uso Culinario del Cardamomo

Il cardamomo è un ingrediente essenziale nel Garam Masala, una miscela di spezie piccante popolare in quasi tutto il Sud-Asia. Ma il cardamomo è più versatile di così. Provalo in uno stufato o curry, o aggiungi un cucchiaino a una torta di carote o altri dolci come lo spekkoek. Questa spezia offre una dimensione di sapore unica a numerosi piatti.