Anice stellato intero Biologico

Da dove proviene l'Anice Stellato?

L'Anice Stellato (Illicium verum) ha un sapore molto simile all'Anice (Pimpinella anisum). Tuttavia, non è una pianta come l'anice. I semi di anice stellato sono semi di frutta di un albero originario del Vietnam e del Sud-Ovest della Cina, ma oggi viene coltivato in quasi tutta l'Asia. L'Anice Stellato ha un sapore dolce, caldo e simile al liquirizia. Questo è dovuto alla presenza di Anetolo, che si trova anche nell'anice e nel finocchio.

Cosa puoi fare con l'anice stellato?

L'Anice Stellato è noto per il suo aroma di liquirizia. È presente in molti dolci di tutto il mondo come alternativa all'anice. In Asia è un ingrediente importante nel masala chai (India) e nella polvere cinque spezie (Cina). Anche nei liquori viene spesso utilizzato l'anice, soprattutto nel Galliano. L'Anice Stellato intensifica il sapore della carne. Il suo sapore è più pieno e deciso rispetto a quello della pianta di anice. Puoi anche utilizzare l'anice stellato nelle bevande alcoliche, ad esempio viene utilizzato come erba aromatica nel Glühwein. In Paesi Bassi è ancora tradizione dare semi di anice stellato su fette biscottate con zuccherini alla nascita di un bambino.