Aneto in polvere biologico

Dove trovare l'Aneto?

L'Aneto (Anethum graveolens) è una pianta appartenente alla famiglia delle Ombrellifere che si trova naturalmente in tutta l'Eurasia. Le prove dell'uso dell'Aneto per il consumo umano risalgono al 7000 a.C. Dalla stessa famiglia di piante provengono il finocchio e la cerfoglio. L'Aneto ha foglie sottili simili a aghi ed è una pianta con un sapore molto raffinato.

Come viene coltivato l'Aneto?

L'Aneto può essere raccolto praticamente per tutta l'estate. Le steli della pianta possono essere tagliate per l'uso in cucina solitamente già 8 settimane dopo la semina. Appena l'Aneto inizia a fiorire, le foglie contengono il massimo aroma e la pianta diventa ancora più gustosa. Per la raccolta, taglia o taglia le steli con attrezzi puliti e affilati a circa 5-10 cm sopra il terreno.

Applicazioni dell'Aneto

Il sapore fresco e delicato si abbina bene a vari tipi di pesce e verdure, come merluzzo e carote. È delizioso anche in zuppe, salse, condimenti, piatti a base di uova e insalate! Aggiungi l'Aneto solo poco prima di servire i piatti caldi, in modo che il sapore non vada perso. È anche un ottimo condimento per sottaceti di cetrioli!

Proprietà salutari dell'Aneto

L'Aneto è ricco di vitamina C. Il tè preparato con semi d'Aneto può avere un effetto leggermente sedativo e favorire un buon sonno. L'uso dell'Aneto può anche contrastare la formazione eccessiva di gas intestinali, riducendo così i problemi di flatulenza.